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尼泊金復合酯

產品名稱:尼泊金復合酯 食品級   又名:尼泊金復合酯、尼泊金復合酯廠家 CAS號:15410-11-2 EINECS NO:202-592-8 分子式:C4H6N4O3 分子量:158.115 理化性質:尼泊金復合酯是
  • 所屬分類: 防腐劑
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產品詳細信息食品添加劑使用限量

尼泊金復合酯

產品名稱:尼泊金復合酯 食品級

 

又名:尼泊金復合酯、尼泊金復合酯廠家

CAS號:15410-11-2

EINECS NO:202-592-8

分子式:C4H6N4O3

分子量:158.115

理化性質:尼泊金復合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑,國際上廣泛應用于調味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
尼泊金酯及其鈉鹽系列產品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。他們均有良好的防腐效果。

包裝:凈重25kg/桶。

存儲:遮光,于干燥低溫處密閉保存。

注意:
1、本品非殺菌劑,不能代替食品加工過程中的殺菌、滅菌工藝。
2、在殺菌工藝后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。
3、為防止加入時局部過濃析出尼泊金酯,將其配成水溶液,在攪拌條件下加入。在介質溫度高時加入為好,配成的水溶液在當天用完。
4、幾種酯復配使用協同抑菌效果更好,因為沒有一種防腐劑可同時有效地抑制存在于食品中的所有微生物。
5、如加量大時有澀味,可采用風味增效劑、甘草提取物等進行矯味。

作用:防腐劑

用途:尼泊金酯及其鈉鹽類產品具有良好的防止發酵、抑制細菌增殖和殺菌能力。

河南尼泊金復合酯生產廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/(GB2760-2005)規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

在國外使用較為廣泛,其中德國最大允許加入2g/kg,英國尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同, 在我國根據GB2760規定允許使用量為: 醬油 0.02%–0.03% 醬菜 0.025%–0.15% 醬 0.03%–0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%–0.2% 魚類半制品 0.03%–0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。

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