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CAS號：124-04-9
EINECS NO：204-673-3
分子式：C6H10O4
分子量：146.14
理化性質：己二酸（Adipic acid）又稱肥酸，無色結晶體，有骨頭燒焦的氣味。熔點153℃，沸點332.7℃（101kPa分解），相對密度1.360（25/4℃），閃點（開杯）209.85℃，燃點（開杯）231.85℃，熔融粘度4.54mPa·s（160℃），閃點196℃。微溶于水（15℃，1.44g/100ml），易溶于酒精、乙醚等大多數有機溶劑。在100ml沸水中可溶160g,3溶液的pH值為2.7。
己二酸是一種重要的有機二元酸，能夠發生成鹽反應、酯化反應、酰胺化反應等，并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。己二酸是工業上具有重要意義的二元羧酸，在化工生產、有機合成工業、醫藥、潤滑劑制造等方面都有重要作用，產量居所有二元羧酸中的第二位。
己二酸具有的官能團是羧基，因此會具有羧基的性質，如成鹽反應、酯化反應、酰胺化反應等。同時作為二元羧酸，它還能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。
包裝：用塑料袋包裝，外套尼龍袋或塑料編織袋，凈重25kg。
存儲：本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質混放在一起,運輸中要求與存放相同。
作用：酸味劑
用途：首要用作是作尼龍66和工程塑料的原料。其次是用于生產各種酯類產品，用作增塑劑和高級潤滑劑。此外，己二酸還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時勝過檸檬酸和酒石酸。己二酸也是醫藥、酵母提純、殺蟲劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。
執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
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