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檸檬酸一鈉

產品名稱:檸檬酸一鈉 食品級   又名:檸檬酸一鈉、檸檬酸一鈉廠家 CAS號:110-17-8 EINECS NO:203-743-0 分子式:C6H7NaO7 分子量:116.072 理化性質:檸檬酸一鈉是一種化學物質
  • 所屬分類: 調味劑
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產品詳細信息食品添加劑使用限量

檸檬酸一鈉

產品名稱:檸檬酸一鈉 食品級

 

又名:檸檬酸一鈉、檸檬酸一鈉廠家

CAS號:110-17-8

EINECS NO:203-743-0

分子式:C6H7NaO7

分子量:116.072

理化性質:檸檬酸一鈉是一種化學物質。白色顆粒晶體或結晶性粉末,味堿,微酸,無臭。高于310℃時分解。在潮濕空氣中輕微潮解。易溶于水,幾乎不溶于乙醇。10%水溶液的

包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。

存儲:本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質混放在一起,運輸中要求與存放相同。

作用:酸味劑

用途:在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味最強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。

河南檸檬酸一鈉生產廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/(GB2760-2014)規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

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