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L-茶氨酸

產品名稱: L-茶氨酸 食品級   又名: L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺、2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸 CAS號:3081-61-6 EINECS NO:221-379-0 分子式:C7H14N2O3 分子量
  • 所屬分類: 調味劑
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產品詳細信息食品添加劑使用限量

 L-茶氨酸

產品名稱: L-茶氨酸 食品級

 

又名: L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺、2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸

CAS號:3081-61-6

EINECS NO:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.20

理化性質:茶氨酸(L-Theanine)為白色結晶性粉末。熔點217-218℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇、乙醚。無臭,具略帶甜味的特有滋味,味覺閾值0.15。天然品較多存在于上等綠茶中(可達2.2)。
茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。

存儲:本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。

作用:食品調味劑

用途:適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果、糕點、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色。

河南 L-茶氨酸生產廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/(GB2760-2014)規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

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