CAS號：3416-24-8
EINECS NO：222-311-2
分子式：C6H13NO5
分子量：179.17
理化性質：硒蛋白（selenoprotein），是含硒的蛋白的簡寫。通常的理解誤區是－認為只有含有硒半胱氨酸殘基的蛋白質才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸殘基。事實上，只有硒酶（selenoenzyme）幾乎都是以硒半胱氨酸殘基作為催化中心的硒蛋白，而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。
所以嚴格意義上，硒蛋白主要分以下兩類:
含有硒半胱氨酸的硒蛋白
絕大多數情況下，硒半胱氨酸是承載硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被稱作第21個氨基酸，在哺乳動物體內參與蛋白組成，所以這種情況下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。例如，哺乳動物體系的硫氧還蛋白還原酶就是屬于硒蛋白，硒半胱氨酸是借助摻硒輔助元件，通過UGA中止密碼子介導的、特異性的編碼合成。
含有硒甲硫氨酸的硒蛋白
硒以硒甲硫氨酸或硒蛋氨酸為主要結合態存在于糧食中。雖然硒甲硫氨酸參入蛋白質合成可能是隨機過程，但是含有硒甲硫氨酸的蛋白也稱為硒蛋白。
包裝：凈重25kg/桶。
存儲：儲存在緊密封閉的容器。儲存在陰涼、干燥、通風良好的地方，遠離不相容物質。防止受潮
作用：營養劑，
用途：補充蛋白硒可以從食物中獲取，例如多吃雞蛋、馬鈴薯等食物，醫學上常用的補充硒蛋白的方法是服用2-3個月，富含高質量的硒蛋白，健康、綠色、環保，可以均衡補充人體所需的硒蛋白，有效改善男性少精、弱精、精子不液化等病癥，同時增強人體免疫力、抗病菌能力。
執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-1996）規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
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