全世界的蟲類約有100多萬種,在其中已明確3650多種可以服用。有預則，將來蟲類將變成僅次微生物菌種和細胞微生物的第三大類蛋白質來源。由于昆蟲種類多，總數大，遍布廣，繁育快,高蛋白食物、低熱量、低膽固，營養成分構造合理，肉質地化學纖維少，又容易消化吸收，優勢突顯，并好于綠色植物蛋白質，為世界各地所關心。

蛋白質精飼料寶藏

說到蟲類蛋清，就不得不提黃粉蟲蛋清。黃粉蟲又被稱為面包蟲，干品含人體脂肪30%，含蛋白質達50%以上，除此之外還帶有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等多種多樣常量元素和營養元素。因干躁的黃粉蟲稚蟲含蛋白質40%上下、蛹含57%、若蟲含60%，被稱作“蛋白質精飼料寶藏”。

《本草綱目拾遺》記述:“洋蟲，外出洋，明朝末年年始，傳到我國…有飼以伏苓屑，紅花，交桂末者,人食則色紅而光澤度討人喜歡，當藥尤良。凡見此蟲出現千里定有長命老人?！?/p>

黃粉蟲特有的褐藻酸鈉和抗菌肽，有減少血壓值、提高免疫、活化細胞、預防癌癥、降低血脂、降血脂、調整血糖值、延緩衰老，調整人體自然環境等各種作用功效，可用以藥業商品和保健品。此外，小白鼠試驗基本發覺:黃粉蟲具備一定的加速生長發育，益智類，緩解疲勞和抗機構氧氣不足的營養健康功效。楊兆芬等科學研究強調，黃粉蟲稚蟲砂槳滲瀝液具備不錯的緩解疲勞，減緩衰老和降血脂及推動膽固新陳代謝的作用,并能提升小白鼠外圍淋巴結細飽轉換和減少脊髓微核率;黃粉蟲在活血化瘀強身健體、醫治消化道疾病及康復訓練、老弱患者群的基本上營養補充層面擁有進一步的協助功效。

消化吸收遲緩的蛋白質來源

前不久發布在《營養學》雜志期刊上的一項科學研究中，芬蘭奧胡斯大學和丹麥技術性研究室的分析工作人員發覺，受試者攝入從面包蟲(Alphitobius diaperinus)中提煉的蛋白質后，在120分鐘的時間內血夜中的亮氨酸濃度值可升高至與攝入大豆蛋白粉同樣的水準。除此之外，面包蟲蛋清在這里120分鐘的時間可持續性提高碳水化合物濃度值。因而學者覺得，面包蟲可做為一種“遲緩”消化吸收的蛋白質來源。

在此項任意交叉式臨床試驗中，科學研究工作人員一共征募了6名身心健康的年青男士，讓其攝入3種不一樣的蛋白質和安慰劑效應，試驗歷時四天?？茖W研究工作人員各自在實驗進行前，實驗逐漸后，實驗逐漸后20分鐘，40分鐘，60分鐘，90分鐘和120分鐘時收集了受試者的血夜樣版。

受試者攝入的蛋白質分別是乳清蛋白分離蛋白(由AriaFoods Ingredients給予的L acprodan SP-9255 Instant)，大豆分離蛋白(由LinusPro Aps提供)，面包蟲蛋清(由Proti-Farm R&D BV給予)。

科學研究數據顯示，在120分鐘的時間內，三組攝入不一樣蛋白質的受試者，血夜中的BAA濃度值，支鏈氨基酸(BCAA)濃度和亮氨酸濃度值都增多了。但是學者觀查到，實驗逐漸120分鐘之后，攝入面包蟲蛋清的受試者，血夜中的碳水化合物濃度值更高一些。

學者表露，該科學研究系初次評定身體在攝入面包蟲分離蛋白并消化吸收后，血夜中碳水化合物濃度值轉變的科學研究。更主要的是，該科學研究初次比照了乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蟲類蛋清的特性,而且評定了這些被身體吸收后碳水化合物的經濟效益和可使用性。

最終學者表明，從參考文獻記述的真正蛋白質成分和BAA總產量看來，現階段還無法明確蟲類蛋清是不是可以替代黃豆蛋白質，變成新的非常容易被身體消化吸收的高品質綠色生態友善型蛋清。但是，從此次的探究結論可以看得出，面包蟲蛋清的品質最少可以配對大豆蛋白粉，僅僅前面一種的吸收速率更“遲緩”罷了?？傮w來說，蟲類蛋清在肉食品、蛋類食品和豆類食品里都是一種很有潛能的多功能性原材料，在我們的日常飲食搭配中也可以當作一種含有蛋白質的食材來源于。

必須留意的是，蟲類蛋清在動營養素補充劑中的使用發展潛力或許并不算太大。身體在開展健身運動以后，需迅速增選EAA(必需氨基酸)一尤其是亮氨酸，亮氨酸對推動人體骨骼MPS(全身肌肉蛋清生成)的較大生成速率尤為重要。而獲取自面包蟲的分離蛋白，不可以達到這一規定。

吃塑膠的蟲

中國與美國科學研究工作人員在國外《環境科學與技術》雜志發表的一篇匯報宣稱，黃粉蟲可以喬食和徹底降解塑料，她們已在黃粉蟲身體內分離出來出靠聚乙烯存活的病菌，并將其儲存。

依據斯坦福學校土木工程與自然環境工程學院高級科學研究技術工程師吳Wei-Min協作的二項科學研究，蜘蛛腸胃中的細菌能以聚乙烯塑料泡沫或別的方式的聚乙烯為食，并在這個全過程中生物降解塑料。對于此事，生物學家強調，掌握面包蟲中的病菌怎樣開展這一創舉很有可能產生安全性解決塑膠廢料的新挑選。這一發覺表明黃粉蟲針對塑膠的溶解擁有主動功效，也許這一發覺可以處理如何處理“白色垃圾”的難點。

在生物實驗室中，100條面包蟲每日吞掉34-39mg聚乙烯塑料泡沫一大概是一片小藥粒的凈重。這種蜘蛛像解決一切食材來源于一樣，將約一半的塑膠變化為二氧化碳。在24鐘頭內，他們把絕大多數剩下塑膠以看起來好像小型兔子屎的可降解殘片排出來。學者稱這些固定不動以塑膠為食的面包蟲和吃一切正常膳食的一樣身心健康，并且他們的糞便來看可以可靠地做為基土應用。

一些學者們在以前的探討中早已發覺印度谷螟的稚蟲蠟蟲的腸胃中有能溶解高壓聚乙烯的微生物菌種，這類塑膠用以塑料薄膜產品如塑料袋。殊不知，有關面包蟲的新科學研究很重要,由于聚乙烯塑料泡沫被覺得是不能降解的而且針對自然環境的危害更高。