魚油，早早已變成世界技術領先的營養健康作用原料，很多年來在膳食補充劑和功能食品中維持著不斷的提高。很多的科學合理研究，將魚油與人腦、心血管和骨關節身心健康聯絡起來，也將魚油的運用目標從嬰兒、青少年兒童拓展到老人乃至全年齡階段群體。

可是，在魚油的制造和貯存全過程中也存有一個主要的挑戰，即易氧化。魚油中有不飽和脂肪的氧化會造成讓人不悅的氣味和味兒，進而危害魚油的食用價值和作用好處的充分發揮。

前不久，澳洲的研究工作人員發覺，巖藻多糖(fcoidan)也可用作維護魚油中。在此項研究中，澳洲的研究工作人員運用巖藻多糖(Marinova企業給予)開發設計了一種新的二步微膠囊化方式，可以提升魚油的氧化可靠性，囊材中巖藻多糖的比值為7%。除此之外，研究者還將巖藻多糖微囊的成效與轉谷氨酰胺酶微膠囊開展了化學交聯和可靠性較為。

研究發覺，與轉谷氨酰胺酶微膠囊對比，巖藻多糖顯著具備更強的氧化可靠性。巖藻多糖來源于藻類植物甾醇，在其中存有有花青素化學物質，被指出可根據與果膠主鏈產生共價鍵化學交聯，來達到更佳的平穩效用。當將魚油加上到微膠囊殼原材料里時，這類化學交聯能夠更好地改進了魚油的氧化可靠性。

研究者覺得，先前的研究早已揭露了巖藻多糖做為新式生物技術用以顱腦損傷和愈合的功效，而此次的研究則進一步擴大了巖藻多糖的新運用。巖藻多糖微膠囊原材料也可用以其他營養成分產品乃至藥物中，更好地發揮維護功效。應用巖藻多糖的另一個益處是，其自身是一種有機化學功能食品原料，具備抗感染、增強免疫、促消化的身心健康好處，壁材中的巖藻多糖很有可能與芯板中的化學物質充分發揮協同效應，一同充分發揮補充品的身心健康好處。

巖藻多糖，也稱巖藻依聚糖、褐藻糖膠,是一種源于藻類中的抗氧化成份?，F階段，有關巖藻多糖的作用研究關鍵集中化于其對癌病的功效，身心健康作用則主要包含肌膚身心健康、腸胃維護、腎臟功能身心健康、改進抑郁癥及其淡化疤痕等層面?，F階段在亞洲地區，其使用主要是聚集于肌膚身心健康層面，如日本和在我國中國臺灣等地，對巖藻多糖/褐藻糖的美容護膚等研究和使用比較深層次。