產品名稱:葡萄糖酸銅 食品級
又名:葡萄糖酸銅、雙(D-葡糖酸)銅、葡萄糖酸銅(II)、Copper Gluconate
CAS號:527-09-3
EINECS NO:208-408-2
分子式:C12H22CuO14
分子量:453.84
理化性質:葡萄糖酸銅為淡藍色粉末。銅為體內多種重要酶系的成分,能夠促進鐵的吸收和利用,能夠維持中樞神經系統的功能。缺銅時人體內各種血管與骨骼的脆性增加、腦組織萎縮,還可以引起白癜風及少白頭等黑色素丟失癥。
葡萄糖酸銅適用說明葡萄糖酸銅在水中的溶解性好,作為銅元素的營養強化劑,葡萄糖酸銅目前被應用的飲料、食鹽、奶粉、保健品、醫藥等領域。
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲:本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。
作用:主要用于化妝品美白添加劑。營養強化劑。
用途:維生素B12是人體組織代謝過程中所必需的維生素。人體內維生素B12的平均總量為2-5mg,其中50-90貯存于肝臟內,在機體需要時,釋放入血液中形成紅細胞。長期缺乏B12會導致惡性貧血。B12及葉酸是細胞合成核酸過程中的重要畏酶,參與合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等;并可使甲基轉移,而促進但堿的合成;同時可增加糖地元的合成,從而有消除肝臟脂的作用。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760、GB14880-94)規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。
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