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蘆丁

結構式
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產品詳細信息食品添加劑使用限量

物競編號 03YY
分子式 C27H30O16
分子量 610.52
標簽

蘆丁蕓香苷,

路丁,

路丁粉,

維生素P,

蕓香苷,

3,3’,4’,5,7-Pentahydroxy-flavon3-(o-rhamnosylglucoside),

3-[[6-O-(-Deoxy-L-mannopyranosyl)-D-glucopyranosyl]oxy]-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one,

Quercetin-3-rutinoside,

食用抗氧化劑和營養增強劑

編號系統

CAS號:153-18-4

MDL號:暫無

EINECS號:205-814-1

RTECS號:VM2975000

BRN號:暫無

PubChem號:暫無

物性數據

1. 性狀:蘆丁是廣泛存在于植物中的黃酮醇配糖體,兩個配糖體為葡萄糖和鼠李糖。為淡黃色或淡綠色針狀結晶或結晶性粉末

2. 熔點(℃):214~215

3. 比旋光度(o,乙醇中):13.82

4. 溶解性:能溶于吡啶、甲酰和堿液,微溶于乙醇、丙酮和乙酸乙酯,幾乎不溶于水、氯仿、醚、苯、二硫化碳和石油醚。

毒理學數據

1、急性毒性:大鼠腹腔LD50:2 gm/kg;小鼠腹腔LC50:200 mg/kg;小鼠靜脈LC50:950 mg/kg

2、慢性毒性/致癌性:大鼠經口TDLo:973 gm/kg/3Y-C

生態學數據

其它有害作用:該物質對環境可能有危害,對水體應給予特別注意。

分子結構數據

1、  摩爾折射率:138.17

2、  摩爾體積(cm3/mol):334.1

3、  等張比容(90.2K):1117.8

4、  表面張力(dyne/cm):125.2

5、  極化率(10-24cm3):54.77

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):-1.3

2.氫鍵供體數量:10

3.氫鍵受體數量:16

4.可旋轉化學鍵數量:6

5.互變異構體數量:162

6.拓撲分子極性表面積266

7.重原子數量:43

8.表面電荷:0

9.復雜度:1020

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:10

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1.常溫常壓下穩定。

2.禁配物:強氧化劑

貯存方法

1.食品級塑料袋外套牛皮紙袋密封包裝,或用玻璃瓶密封包裝。貯存于陰涼干燥處。不與毒害化學品共貯。

合成方法

1. 蕓香苷存在于蕓香葉、煙葉、橙皮、番茄等內,槐花米和蕎麥花內含量尤其豐富。我國藥用的蕓香苷是從槐花米中提得?;被捉浵礈旌?,用熱水和石灰乳(調pH至7.5-8)煮沸20min,添加硼砂,在95-100℃保溫半小時,趁熱過濾,用鹽酸將濾液調至pH6-7,冷卻至30℃以下,靜置析出結晶,分離,得蕓香苷粗品,經溶解、再結晶、干燥即得成品。以槐花米計總收率8.3%。

2. 將原料(一般用槐花蕾)粉碎后,用熱乙醇萃取,再經乙醚、熱甲醇和熱水多次結晶精制而得。
浸提物濃縮后所得的殘留物,用溶劑將其他可溶性色素等不純物除去后,再經乙醇、乙醚、熱甲醇和熱水多次結晶和活性炭精制而得高純度物。

 

用途

1.可用作食用抗氧化劑和營養增強劑等。

2.蘆丁有維生素P樣作用和抗炎作用,能降低如芥子油對動物眼睛或皮膚引起的炎癥,有抗病毒作用,200μ g·ml-1濃度時,對水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。有強烈的抗氧性,把蘆丁加入富于溶酶體的勻漿內,能抑制類脂質過氧化物的形成。能強烈吸收在280~335nm的紫外線,可用于防曬增白型化妝品。

3.具有維持血管抵抗力、降低其通透性、減少脆性等作用??捎糜诜乐文X溢血、高血壓、視網膜出血、紫癜和急性出血性腎炎等疾病。

安全信息

危險運輸編碼:暫無

危險品標志:有害

安全標識:S24/25

危險標識:R22

文獻

暫無

備注

暫無

文章版權備注

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