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乳糖生產廠家大量供應優質食品級乳糖(乳糖的作用和用途)

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發布時間:2022-06-28 11:10:20 關注: 0 次
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乳糖

產品名稱:乳糖 食品級

聯系電話:楊經理15003810456(同微信)

又名:乳糖、1,4-半乳糖苷葡萄糖、lactose

CAS號:63-42-3

EINECS NO:200-559-2

分子式:C12H22O11

分子量:342.30

理化性質:乳糖為白色結晶或結晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度(d420)1.525(含水物)。 有還原性和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構體。 α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,可受乳酸菌類的作用而成為乳酸,但酵母不能利用。在水中結晶析出者,為一水化物C12H22O11·H2O,如在120℃下加熱,可成為無水物。無水物熔點201~202℃,1g可溶于5ml水或2.6ml熱水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。 β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出,溶解度不同于α-型,1g可溶于2.2ml水或1.1ml熱水。熔點252℃,旋光度[αD20°]+53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和半乳糖。僅存在于動物乳汁中,人乳中約含7%(5%~8%),牛乳中約含4.5%(4%~5%)。在體溫狀態時,按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡狀態。普通乳糖商品為α-型。

質量指標:

FCC ,1993 1.含量[以干基計,測定方法同“10106,干酪素”,唯改試樣2g于100ml容量瓶中] 98.0%~100.5% 2.砷(GT-3,試樣4g,溶于35ml水中) ≤0.5mg/kg 3.重金屬(GT-16-2,試樣4g) ≤5mg/kg 4.鉛(GT-18,或原子吸收分光光度法) ≤0.5mg/kg 5.干燥失重(試樣2g,120℃干燥16h)一水品和噴霧干燥品 4.5%~5.5% 無水品 ≤1.0% 6. 10%液PH 4.5~7.5 7.灼燒殘渣(GT-5-1) ≤0.3% 8.大腸桿菌(GB-4789.3-94) 陰性 9. 沙門氏菌(GB4789.4-94) 陰性

常用作營養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑; 營養劑。 主要用于:

1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。

2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等形賦形劑。

3.利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色素。

4.其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。

5.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。

【包裝方式】一件25kg/袋/桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每袋/桶凈重25KG??筛鶕蛻粢蟾臑?0KG,15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝,方便使用。
【最小起定量】1KG,一般為中性標簽,上邊標明公司名稱,地址,產品名稱,凈重,生產日期,生產批號,保質期,,傳真。
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞一般三天左右送達,物流五天左右送達。
【交貨期限】1KG,1-2天,100KG以內2-3天,1000KG一般3-5天。
【付款方式】由買家先選擇支付方式(如網上銀行、快捷支付、支付寶),網上訂購付款到支付寶,支付寶擔保貨款安全,當買家收到貨品并確認收貨后,再由支付寶付款給供應商。

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乳糖生產廠家大量供應優質食品級乳糖(乳糖的作用和用途)

鄭州天順食品添加劑有限公司主營產品有甜味劑、乳化劑、抗氧化劑、營養強化劑、氨基酸系列等各種食品添加劑、包括糖精鈉、果膠、黃原膠、舍雷肽酶、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖,阿斯巴甜,瓜爾豆膠、刺槐豆膠,卡拉膠,聚丙烯酸鈉,阿拉伯膠,對羥基苯甲酸甲酯,脫脂奶粉,全脂奶粉,乳清粉,類胡蘿卜素,酵母抽提物,水解植物蛋白,維生素C、維生素E,維生素B,維生素A,L-賴氨酸、脂肪酶、塔格糖等各種食品添加劑。公司始終保證質量安全,竭誠為您服務!我公司擁有雄厚的實力、合理的價格、優良的服務與多家企業建立了長期的合作關系。我公司將熱誠歡迎各界前來參觀、考察、洽談業務。

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