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花青素對人體的作用與功效,你知道多少?

來源:鄭州天順食品添加劑有限公司 發布時間:2022-07-14 02:17:24 關注: 0 次
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花青素是一種最強效的自由基清除劑,它的抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強10倍以上,抗氧化性能是維生素C高200倍,維生素E高50倍,對人體的有效性為100%,可以預防癌癥、提高毛細血管延展性、改進呼吸系統、提高眼睛視力和肌膚的光澤度、提高免疫力、抑止發炎和皮膚過敏、改進骨節的柔韌度。

花青素的作用與功效

1、抗氧化、防曬

原花青素具備一定的抗氧化性作用,抗氧化性能超過了維他命e的50倍之上,基本上能夠和番茄素相比擬,能消除對人體危害的氧自由基,防衰老?;ㄇ嗨啬芙档妥贤夤鈱ζつw所產生的損害,合理的維護皮膚細胞,避免細胞遭受空氣氧化,從而達到防曬隔離的作用。

2、抗輻射

花青素即使在光熱酸堿環境中也非常穩定,具有很強的防輻射性,適合于長時間面對電腦的人群。身體的衰老以及正常細胞癌變都是自由基在作怪,正好花青素具有很強的抗氧化性,有利于清除自由基。

3、改善睡眠

花青素具有強力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害,從而提高睡眠質量,適合于神經衰弱以及失眠的人群。

3、保護視力

花青素能保護維生素a,防止受到氧化,提升了眼底黃斑中維他命a的成分,提升了眼睛視力。

4、預防心血管疾病

花青素能延緩血管細胞的衰老,保持血管的彈性,避免硬化,降低血壓?;ㄇ嗨鼐邆湟欢ǖ目寡趸?,保護血管里面的好膽固醇,減少毛細血管中壞碳水化合物的成分,消除小靜脈血栓,修復毛細血管基礎彈性,預防動脈粥樣硬化的產生。

5、延緩大腦衰老

花青素有特殊的性能,那便是其小分子式能越過心腦血管阻礙(血腦屏障),出示及提升腦內抗氧化性的作用,因而能提升對大腦神經轉性的防止,抑止和改進退行性變老年癡呆的產生。

6、抗炎

花青素屬于保護色素,能加速創口的痊愈,具備除菌效果。能輔助醫治腦中風、風濕病及其肌膚創傷等。此外原花青素也可以殺滅感冒病菌,提高抵抗力和免疫能力,減少發燒感冒的時間。

高花青素含量的食物

1、黑枸杞,被稱為“花青素之王”,其含量超過藍莓,是目前含花青素最多的野生植物,對人體有很大好處。

2、黑米,黑豆,黑米黑豆的表皮中花青素的主要成分是矢車菊素-3-葡萄糖苷。真正的黑米都是,“皮黑心白”,如果內外俱黑,肯定是經過了人工染色。

3、藍莓,是少有的藍色食物之一,被譽為“漿果之王”。藍莓中含有飛燕草靛-3-O-葡萄糖苷和錦葵靛-3-O-葡萄糖苷兩種花青素。藍莓果實營養價值高,是上等的保健食品。

4、紫薯,紫色甘薯花青素的主要成分是矢車菊素、芍藥素及少量的天竺葵色素,以糖苷化后的?;苌镄问酱嬖?。紫薯中鋅、鐵、錳、銅、硒均為天然的,并且鐵、鈣含量很高。

5、櫻桃,紫色櫻桃抗氧化作用最大,深紅色櫻桃次之,淺紅色櫻桃再次之,黃色櫻桃最小。櫻桃花青素能夠抑制環氧酶(COX-1和COX-2)從而具有抗炎,防治心血管疾病的作用。

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