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梔子黃

食品添加劑梔子黃的使用范圍及使用標準

中文名稱 梔子黃 英文名稱 gardenia yellow CNS號 08.112 INS號 — 功能 著色劑 備注 梔子黃允許使用品種、使用范圍 以及最大使用量或殘留量 食品分類號 食品名稱 最大使用量(g/k...

食品穩定劑在蔓越莓果汁中的應用研究(二)

二、結果與探討 1、單一增稠劑對曼越莓水果汁可靠性的危害 (1)卡拉膠對曼越莓水果汁可靠性的危害 選擇卡拉膠做為增稠劑,配置含量為30%的曼越莓水果汁,靜放一段時間后觀查其外型,品味水果汁,并開展離心式實際操作,測算其可靠性,獲得不一樣加上量的卡拉膠對曼越莓水果汁可靠性的危害,結果如表1所顯示。由表1得知,...

不同貯藏方式對紅香酥梨采后生理及品質的影響(三)

2.2不一樣解決對紅香酥梨貯期生理學指數的危害 對大部分果子來講,丁二烯釋放出來量可做為分辨儲藏期內果子完熟與衰退的標示。由圖9得知,180d以前緩減溫進庫解決的丁二烯釋放出來速度明顯高過立即進庫解決(P<0.05);4個解決的丁二烯釋放出來效率均在90d做到最高值,90~120d均遲緩降低。丁二烯釋放出...

不同貯藏方式對紅香酥梨采后生理及品質的影響(一)

紅香酥梨是中國農業科學院以庫爾勒香梨與鵝梨混種雜交養成的中遲熟型紅皮梨品種,其外果皮淺綠色,朝陽面如土色鮮紅色,肉質地松脆,甘甜味濃,其耐寒、抗病性、耐旱、耐澇、耐鹽工作能力好于同種類酥梨。與世界各國鮮紅色梨品種對比,色、香、味及儲運性均好于美國的紅巴梨和國內的庫爾勒香梨。近些年,紅香酥梨在山西省、河北省、陜西省...

不同氮肥水平對日光溫室黃瓜生長發育和產量的影響

前言 絲瓜是江蘇宿遷地域的關鍵蔬菜種類之一,因其營養豐富、口味優良而備受眾多顧客鐘愛,在全區區域內均有栽種,經濟收益不錯?,F階段,日光溫室大棚絲瓜的栽種市場銷售已變成江蘇宿遷農民的具體收益來源于之一,但因為農民對絲瓜生產量的片面強調,造成制造中過多上肥、少施有機肥料,高產實際效果不顯著,并且比較嚴重危害絲瓜的質...

四種多糖代替明礬改善紅薯粉的品質特性(二)

2.2不一樣添加物對紅薯粉疑膠特性的危害 根據TPA單要素試驗,科學研究了四種含糖量對紅薯粉疑膠特性的危害,結果如表4所顯示。木薯淀粉分子結構在糊化時,直鏈淀粉分子結構會從木薯淀粉粒中逸出,木薯淀粉分子結構鏈可以根據共價鍵產生化學交聯,可溶的直鏈淀粉產生三維互聯網疑膠構造,增溶木薯淀粉殘片和顆粒物將補充在直鏈淀...

四種多糖代替明礬改善紅薯粉的品質特性(一)

紅薯粉是國內常用的一種美食特色,其味兒爽口,營養豐富,備受眾多顧客的鐘愛。紅薯粉關鍵由紅薯粉制做而成,含有了充足的糖類與碳水化合物、維他命和碳水化合物,尤其是稻米和面粉中缺少的磷酸氫鈣。與此同時紅薯粉所含熱能較低,還帶有一種相近雌激素的化學物質,對維護身體肌膚防衰老有一定的功效,是一種理想化的保健品。殊不知因為紅...

微生物在有機固廢堆肥中的作用與應用(三)

3.2 微生物菌種添加物的接種量與注射時間 漚肥中微生物菌種添加物的使用量一般在 0.05%~5.0%中間。在漚肥的不一樣階段開展注射,菌劑使用量也是有區別,在漚肥前期開展注射時菌劑使用量一般為 0.1%~1.0%。接種量會干擾微生物菌種添加物作用的高效充分發揮,并并不是接種量愈多愈好。Duan 等報導,在羊糞...
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