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堿性蛋白酶
堿性蛋白酶生產廠家大量批發供應優質食品級堿性蛋白酶(堿性蛋白酶的作用和用途)
產品名稱：堿性蛋白酶 食品級
聯系電話:楊經理15003810456（同微信）
又名：酪蛋白鈣肽、CCP
CAS號：13059-60-4
EINECS NO：209-127-8
分子式：C4H8N2O3
分子量：168.579
理化性質：堿性蛋白酶又稱絲氨酸蛋白酶。外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。常見的有兩種,一...
怎么利用酶技術讓大豆蛋白水解制備生物活性肽？
大豆蛋白是大豆經壓榨去脂后得到的副產物，利用酶技術對大豆蛋白進行加工處理，可以生產多種不同性能的蛋白產品，比如說大豆蛋白肽。大豆蛋白肽就是大豆蛋白水解后，再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物。
大豆蛋白肽的蛋白質含量為85 %左右，比等量的氨基酸具有更高的生物活性，具有促進微生物發酵、促進礦物質吸收，抗氧化，低過敏原，調整血糖濃度的作...
酶解法—-解密提高大米蛋白溶解性的方法有哪些？
大米蛋白是公認的優質食品蛋白，大米蛋白的氨基酸組成平衡合理，且含量較高，是其它植物蛋白所無法比擬的。但大米蛋白經高溫作用后溶解性較低，甚至凝固成為不溶性成分，要合理開發利用大米蛋白提高大米蛋白溶解性是必經之路！
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木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶在酶解豬骨粉生產豬骨蛋白肽過程中工藝研究
豬骨粉與豬骨蛋白肽的關系？
豬骨粉是豬骨打碎得到的粉末狀產品，是食品添加劑的一種，呈灰白色細小顆粒粉狀，常用于湯料、方便面、營養米粉等食品或調料。豬骨粉營養全面但是吸收比較難，如果利用豬骨粉酶解工藝將豬骨粉酶解之后用來生產蛋白肽，那就容易吸收多了。
如何酶解豬骨粉生產豬骨蛋白肽呢？
豬骨蛋白肽是一種淡黃色至白色粉末顆粒狀...
酶解魚溶漿生產工藝與現有技術有何區別？
伴隨著生物菌解技術性逐漸完善，運用動物與植物蛋白質原材料酶解生產制造蛋白質水解反應物替代酸水解反應物已變成發展趨勢?，F階段動物蛋白的即肉類食品蛋白酶解生產制造的活性多肽、碳水化合物水解反應物已獲得普遍的運用。而魚溶漿是飼料生產過程中形成的榨取污水，帶有充足的蛋白及其各種活性多肽和碳水化合物，具備普遍的主要用途，可使用于功能性食品...
木瓜蛋白酶與堿性蛋白酶，誰更適合水解金槍魚生產金槍魚活性肽？
中國海域廣闊，淡水資源豐富多彩，是全世界談水養魚發展趨勢最開始的國家之一。據調查，藍鰭金槍魚的占比是全部魚種中總數占有率最高的。藍鰭金槍魚含有充足的蛋白，含有二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具備生物活性的多不飽和脂肪，將其制取成生物活性肽或是碳水化合物原漿、油類既不容易導致了大批量的資源消耗，也不會由于疏忽大意...
水解雞肝粉生產貓犬誘食劑，為什么噴涂會堵噴頭？
山東省是在我國的第一白羽肉雞飼養強省，據調查，2018年全國各地出欄率白羽肉雞40億余只，而山東省一省，出欄率產品肉食雞16.5億只，占全國各地的41.2%，穩居全國各地第一位。極大的肉食雞生產量的與此同時，也造成很多的副產品——牛肝，水解反應牛肝粉后，可制得貓犬誘食劑，添加幼貓貓糧犬糧中，提升寵物飼料的誘肉食性。
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牛骨酶解通過產骨蛋白水解調味液，什么腥味重？
據調查2020年中國做到11822萬只牛的養殖經營規模，與此同時會形成很多的牛副產物，牛副產物包含:牛腱肉、牛西冷、牛板筋、牛蹄筋、牛百葉、牛心管、牛柳、牛霖、牛鍵、牛仔骨、毛肚、牛羊肉磚、肥牛卷、牛心等。除開以上牛副產物獲得靈活運用以外，牛骨頭做為總數巨多牛副產物通常被忽略，而牛骨頭是一種營養豐富的畜類蛋白質源，新鮮牛骨頭中蛋...
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