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食品添加劑
綠葉類植物西蘭花成為受歡迎的超級食品！
西蘭花，別名綠菜花、青花菜，是十字花科蕓薹屬洋白菜種的一個變異, 為一、二年生木本植物，始于地中海沿岸，大概在19新世紀清清朝光緒引入我國。其服用一部分為主導莖頂部的翠綠色肥厚花球和嫩幼枝干，花球表層的小花骨朵較疏松而不聚集成球，全部可食用一部分營養成分十分豐富多彩,含有蛋白、糖類與碳水化合物、人體脂肪、維他命和胡羅卜素，營養元素居,類似...
天然抗氧化劑生育酚、花青素、蝦青素，還有誰？
顧客做為市面上最活潑的行為主體，是推動食品企業向純天然代替品替代生成原材料方位發展的最重要驅動力。近日,賓州州立大學的一項研究發覺，麩皮中普遍存在著一種純天然抗氧化劑成份可以長久的儲存食品類，并可以替代現階段食品產業中廣泛采用的人造抗氧化劑。研究工作人員稱，顧客對除去生成化合物的歡呼聲愈來愈高，繼而更必須清理的營養標簽，根據生成成分具備的...
盤點文章看植物功能原料發展趨勢！
回首過去兩年的健康產業發展史，會發覺全部“身心健康大環境”展現,出一種平穩合理的未來發展趨勢。假如說2016年是健康產業轉型發展的穩中求進，那麼2017年毫無疑問是至關重要的一年。從2016年“健康生活2030”的指出到2017年《國民營養計劃》(2017-2030)”的下發，全部外部自然環境為健康產業發展趨勢帶來了茂密的土質基本。就健康...
青蘋果皮提取物可生產天然可食用薄膜？
一項新的研究表明，澳大利亞青蘋果Granny Smith外果皮的提取物可用以生產制造可食的薄膜，進而提升生產加工和/或存儲環節中的食品質量安全和冷藏，此項科學研究早已發布在《國際生物大分子雜志》上。阿根廷拉普拉塔高校(UNLP)和澳大利亞Universidad de Sucre科學研究工作人員強調，青蘋果皮的水提物或乙酸乙酯提取物對甲基纖...
山竹果提取物，對抗糖尿病和減肥新原料！
《營養》雜志期刊上發表的一項基本研究結果顯示，山竹果植物甾醇(Garcinia mangostana)很有可能對有2型糖尿病患者風險性的肥胖癥病人有利。本研究結果顯示，在具備胰島素抵抗的肥胖癥女性層面，山竹果植物甾醇在操縱重量、改進甘精胰島素反映、緩解發炎層面將會具備輔助功效。研究中采用的菠蘿蜜植物甾醇為0sebo。此項研究創作者強調，胰...
植物源功能性飲料有助于維持健康！
日前，法國飲料知名品牌DRGN(音標發音為“dragon”)對于亞洲地區發布一款多功能性軟飲料，關鍵應對的群體是亞洲地域的千禧一代，此類人群的消費需求和習慣性在持續干擾著消費觀念的更改。閃光點1:以亞洲藥草為秘方DRGN被稱作“世界第一非常健康飲品”，帶有亞洲“非常食品類”,如姜黃、姜片，這種原料在亞洲地域都是有數千年的使用歷史時間，不論...
純植物益智腦健康新品在美上市！
伴隨著腦身心健康“益智”發展趨勢的迅猛發展，各種各樣認知提高補充劑也升高到空前絕后的火爆水平。最近一款全新升級的純綠色植物補充劑Sophrosyne宜布登陸國外市場，據統計，其酒括了四種十分火爆的作用原材料一南非醉茄、姜黃素、假馬齒莧和猴頭菇，且每日使用量的Sophrosyne各自帶有南非醉茄500mg、姜黃素180mg、假馬齒莧300m...
甜葉菊蛋白質和其他植物蛋白有何區別？
近日，甜菊糖科學研究權威專家PureCircle公布，將開發設計一系列獲取自甜葉菊的蛋白質、可溶膳食纖維和抗氧化劑。預估2019年的后半年問世。據了解PureCircle方案根據甜葉菊開發設計這三種原料的因素是，現階段全世界范疇內的食物和飲料公司都對這幾類原料有較大的需要量。針對甜葉菊來源于的蛋白質，堅信絕大多數人都是有這,樣的疑惑:怎樣...
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